La Merranderie

Avant tout Fendeur de Merrains, notre métier consiste à extraire l'essence des chênes de nos forêts.

La Fente étape essentielle dans le process de fabrication du merrain*

permet de suivre le fil du bois et de ses rayons médullaires ( maille)

*planche brute destinée à la tonnellerie

l'apport gustatif œnologique autre élément indispensable attendu par le Vigneron, lors de la vinification ou du vieillissement d'alcools tels le Cognac, le Whisky...

Le Merrain devient ainsi l'élément principal des barriques, il est le garant de l'étanchéité

lors de la mise en œuvre par le tonnelier,